Tarte aux fraises
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
- 250 g de fraises
Pâte sablée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Crème pâtissière :
- 0,5 l de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
La recette
1/ Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients. L'étaler dans un moule. Piquer avec une fourchette. La faire cuire pendant environ 20 minutes à 180 °C.
2/ Faire chauffer le lait. Battre les jeunes d'oeufs et le sucre. Verser le lait bouillant tout en remuant. Une fois que la crème a épaissie, retirer du feu, puis mettre le beurre en fouettant vivement. Laisser refroidir.
3/ Laver les fraises et les couper dans le sens de la longueur.
4/ Sur le fond de pâte (refroidie), déposer la crème patissière, puis les fraises.
A déguster frais.
Bon appétit !
Gelée de framboise
Ma suggestion : Napper les fraises de gelée de framboise, c'est excellent.
Préparation : 20 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 40 mn
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes :
- 250 g de fraises
Pâte sablée :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Crème pâtissière :
- 0,5 l de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 100 g de sucre
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
La recette
1/ Faire la pâte sablée en mélangeant les ingrédients. L'étaler dans un moule. Piquer avec une fourchette. La faire cuire pendant environ 20 minutes à 180 °C.
2/ Faire chauffer le lait. Battre les jeunes d'oeufs et le sucre. Verser le lait bouillant tout en remuant. Une fois que la crème a épaissie, retirer du feu, puis mettre le beurre en fouettant vivement. Laisser refroidir.
3/ Laver les fraises et les couper dans le sens de la longueur.
4/ Sur le fond de pâte (refroidie), déposer la crème patissière, puis les fraises.
A déguster frais.
Bon appétit !
Gelée de framboise
Ma suggestion : Napper les fraises de gelée de framboise, c'est excellent.
